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2025-06-30 14:01:43

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　　蒸锅里的糯米升腾起氤氲雾气ღღღ✿，这位坚守传统技艺的匠人开始了一天的劳作ღღღ✿。周后富的故事恰似一坛陈酿的美酒国美在线优惠券ღღღ✿，散发着耐人寻味的醇香国美在线优惠券ღღღ✿。

　　周后富与酒曲的缘分ღღღ✿，从幼年时便已结下ღღღ✿。他祖辈三代靠传统酒曲制作技艺养家糊口ღღღ✿，那独特的酒香伴随他长大ღღღ✿，也让他对这门技艺产生了深厚的情感ღღღ✿。成年后ღღღ✿，周后富在外闯荡多年ღღღ✿，曾在深圳从事报业工作ღღღ✿，也曾涉足有机农业领域ღღღ✿，但无论身在何处ღღღ✿，那股熟悉的酒香始终萦绕心头太阳成集团tycღღღ✿，让他难以忘怀国美在线优惠券ღღღ✿。

　　2012年ღღღ✿，周后富毅然决定回到家乡ღღღ✿，重拾这门祖传的手艺ღღღ✿。他深知ღღღ✿，传统酒曲制作工艺面临着被现代工业化生产冲击的困境ღღღ✿，许多老作坊纷纷倒闭ღღღ✿，年轻一代对这门技艺也兴趣寥寥ღღღ✿。但他更明白太阳成集团tycღღღ✿，这不仅仅是一门谋生的手艺ღღღ✿，更是一份承载着农耕文明ღღღ✿、地域文化的宝贵遗产ღღღ✿。他开始四处奔波ღღღ✿，向村里的老人们请教技艺ღღღ✿，收集那些濒临失传的配方和制作方法ღღღ✿，一点点拼凑起传统酒曲制作的完整图景太阳成集团tycღღღ✿。

　　在酒曲制作的关键工序上ღღღ✿，周后富严谨到近乎苛刻ღღღ✿。他亲自挑选优质的陈曲作为曲种ღღღ✿，将晒干的马鞭草等草本植物细心切碎ღღღ✿，因为这些看似不起眼的野草ღღღ✿，含有根霉菌ღღღ✿、酵母菌等多种微生物生长所需的养分ღღღ✿，是酒曲的灵魂所在ღღღ✿。他严格按照祖传的配方ღღღ✿，将75%的大米粉ღღღ✿、24%的中草药和1%的母曲混合ღღღ✿，酒曲制作步骤分为发酵起菌ღღღ✿、七阴培养菌ღღღ✿、七阳晒菌ღღღ✿、七日休养稳菌ღღღ✿、总历时在1个月左右ღღღ✿，最快也要24天ღღღ✿，直到那些小面团长出标志性的“白色细绒毛”太阳成集团tycღღღ✿，才算是制作出了优质的酒曲ღღღ✿。每一个环节ღღღ✿，都凝聚着他对传统工艺的敬畏和坚守ღღღ✿。

　　然而ღღღ✿，仅靠坚守传统ღღღ✿，在现代社会中难以立足国美在线优惠券太阳成集团tycღღღ✿。周后富深知ღღღ✿，要让这门古老的技艺传承下去ღღღ✿，就必须让它适应时代的发展ღღღ✿。2022年3月ღღღ✿，他出资100余万元创建了耒甜甜农业科技有限公司ღღღ✿，在大和圩乡春江铺村建立了生产作坊ღღღ✿。

　　他创新性地设计了“三级传学ღღღ✿，互帮互学”的传承模式ღღღ✿：师傅带徒弟ღღღ✿、徒弟带学员ღღღ✿。他定期组织培训ღღღ✿，将自己多年积累的经验毫无保留地传授给学员们ღღღ✿。同时ღღღ✿，他还吸纳当地农艺人才入股ღღღ✿，利用闲散劳动力进行保护性生产ღღღ✿。这一模式ღღღ✿，不仅让更多的人掌握了传统酒曲制作技艺ღღღ✿，还为当地村民提供了就业机会ღღღ✿，实现了传统技艺与现代企业管理的有机结合ღღღ✿。

　　周后富还将传统工艺与现代科技相结合ღღღ✿，开发出甜酒糟ღღღ✿、纯甜酒ღღღ✿、药浸甜酒等多个新产品ღღღ✿，满足了不同消费者的需求ღღღ✿。他的产品不仅在本地市场受到欢迎ღღღ✿，还远销深圳ღღღ✿、长沙等地ღღღ✿，让这股来自耒阳的酒香飘散到了更广阔的天地ღღღ✿。

　　周后富的作坊里国美在线优惠券ღღღ✿，村民们忙碌而充实ღღღ✿。周后治一边熟练地分装酒曲ღღღ✿，一边笑呵呵地说ღღღ✿：“在家门口工作ღღღ✿，每月能挣 3500元ღღღ✿，还能照顾家人ღღღ✿，这日子越过越有盼头国美在线优惠券ღღღ✿！” 周后富的 “公司基地 + 农户”帮扶模式ღღღ✿，让村民们在家门口实现了就业增收ღღღ✿，截至2024年ღღღ✿，他的公司年产胡子酒突破10万斤ღღღ✿，解决了十多人的就业问题ღღღ✿。

　　非遗技艺的传承ღღღ✿，不仅带动了村民致富ღღღ✿，也为乡村振兴注入了新的活力ღღღ✿。古老的酒曲作坊ღღღ✿，成为了乡村文化旅游的一张新名片ღღღ✿，吸引着越来越多的游客前来参观体验ღღღ✿。周后富计划明年建一个体验工坊ღღღ✿，让更多人闻见这流传千年的酒香ღღღ✿，感受传统技艺的魅力ღღღ✿。

　　耒阳ღღღ✿，这座曾经以煤炭资源闻名的城市ღღღ✿，如今正经历着绿色转身ღღღ✿。非遗保护成为了城市转型的重要一环ღღღ✿，当地已建立国家国美在线优惠券ღღღ✿、省ღღღ✿、市ღღღ✿、县四级非遗名录体系太阳成集团tycღღღ✿，拥有国家级非遗2项ღღღ✿、省级5项ღღღ✿、衡阳市级18项ღღღ✿。酒曲制作技艺也在其中焕发出新的生机ღღღ✿。

　　夕阳西下ღღღ✿，春江铺村的酒曲作坊依然飘散着醇香ღღღ✿。周后富小心翼翼地将新一批酒曲搬到晒场ღღღ✿，他的手机不时响起订货的通知声——来自长沙的高端餐厅又追加了三百斤酒曲订单ღღღ✿。望着远方的山峦ღღღ✿，周后富眼中满是憧憬ღღღ✿：“明年我要把酒曲申请为省级非遗ღღღ✿，让这份古老的智慧在新时代继续飘香ღღღ✿！”他相信ღღღ✿，只要坚守初心太阳成集团tycღღღ✿，不断创新ღღღ✿，这门传承了千百年的技艺ღღღ✿，将在未来的岁月里ღღღ✿，继续书写属于它的传奇篇章ღღღ✿，为人们的生活增添更多的美好与甜蜜ღღღ✿。